قیمت خرید فروش مربا ترشی سبزی خانگی
درباره سایت
آخرین مطالب
امکانات وب
چگونه می توانم از سایت و قالب آماده استفاده کنم؟
وبلاگ راه اندازی سایت و فروشگاه اینترنتی
وقتی صحبت از طراحی سایت می شود اکثر افراد تصور می کنند که راه اندازی سایت کاری سخت و زمان بر است. مثلا به همسایه ام که مدرس زبان است گفتم چرا یک سایت آموزشی تاسیس نمی کنی؟ در جواب گفت که طراحی سایت سخت است و زمان زیادی هم ندارم که بخواهم روی سایتم کار کنم. افراد زیادی مثل همسایه ام هستند که دوست دارند سایت داشته باشند. اما چون طراحی سایت کار سختی است، هیچ وقت دنبالش نرفتند. می خواهم بگویم که راه های راحت تری هم برای طراحی سایت وجود دارد که به درد این افراد می خورد.
یکی از این راه ها استفاده از سایت یا قالب آماده است. اگر به دنبال راه اندازی سایت هستید احتمالا عبارت "سایت آماده" یا "قالب آماده" را زیاد در اینترنت دیده اید. خیلی از افرادی که قصد تاسیس سایت دارند از ما در مورد سایت و قالب آماده می پرسند. به همین دلیل تصمیم گرفتیم که مطلبی تهیه کنیم تا بیشتر با مفهوم و ویژگی های سایت و قالب آماده آشنا شوید.
سایت و قالب آماده چیست؟
اول از همه بگویم که سایت آماده و قالب آماده با هم فرق دارند. سایت آماده یعنی این که یک شرکت طراحی سایت به صورت اختصاصی سایتی را طراحی کرده و آن را به چند نفر می فروشد.
این روزها هزینه طراحی سایت اختصاصی آن قدر زیاد شده که فقط شرکت های خیلی بزرگ، با پشتوانه مالی فراوان قادر به تهیه آن هستند. همین مسئله باعث شده بازار طراحی سایت اختصاصی کمی کوچک تر و محدودتر از قبل شود. به همین دلیل برخی از شرکت های طراحی سایت تصمیم گرفتند سایت هایی را به صورت اختصاصی طراحی کنند و آن را با قیمت کمتر به چند نفر بفروشند.
آشنایی با اصطلاح سایت و قالب آماده
مثلا هزینه طراحی یک سایت فروشگاهی اختصاصی مثل دیجی کالا از 100 میلیون تومان شروع می شود. مطمئنا این هزینه برای هر کسب و کاری خیلی زیاد است و هرکسی قادر به خرید آن نیست. اما شرکت طراح، یک سایت با کدنویسی اختصاصی و مشابه دیجی کالا و با تمام امکانات تهیه می کند. بعد آن را با قیمت مناسب تری مثلا حدود 2 میلیون تومان برای فروش قرار می دهد. با این قیمت بدون شک افراد بیشتری قادر به خرید سایت هستند. به این نوع از سایت ها اصطلاحا سایت آماده می گویند.
اما قالب آماده قضیه اش متفاوت است. اگر برای ساخت سایت از سیستم های مدیریت محتوا مثل وردپرس استفاده کنید، تعداد زیادی قالب رایگان و پولی برای آن پیدا می کنید. به این قالب ها که از قبل تهیه شده اند، قالب آماده گفته می شود. اما در کنار قالب آماده می توانید از یک شرکت طراحی سایت بخواهید که با توجه به سلیقه شما یک قالب اختصاصی برای سیستم مدیریت محتوای سایت تان تهیه کند. برای آشنایی بیشتر با انواع قالب ها می توانید مقاله «طراحی سایت؛ قالب آماده یا قالب اختصاصی؟» را مطالعه کنید.
پس باید بگوییم که سایت آماده در واقع شامل یک سیستم مدیریت محتوا (CMS) اختصاصی به همراه قالب اختصاصی است که به چند نفر فروخته می شود. اما قالب آماده فقط یک قالب با طراحی اختصاصی است که برای سیستم مدیریت محتوای عمومی طراحی شده و به چند نفر فروخته می شود. به همین دلیل قیمت سایت آماده به مراتب بالاتر از قالب آماده است. برای اینکه بیشتر با سیستم مدیریت محتوا و انواع آن آشنا شوید بهتر است مقاله «هرآنچه باید در مورد سیستم مدیریت محتوا بدانید» را مطالعه کنید
طراحی سایت با قالب اماده چه مزایا و معایبی دارد
برچسب:
نویسنده: زهراعلی خوش
طراحي سايت با قالب آماده
طراحي سايت با قالب آماده
طراحي سايت با قالب آماده يكي از روش هاي ساخت سايت مي باشد كه در آن به جاي اينكه قالب سايت را از ابتدا طراحي و كد نويسي كنيم، از قالب هاي آماده و موجود در بازار استفاده كرده و آن ها را شخصي سازي كنيم.
در اين ميان مي توان بيان داشت كه قالب آماده وب سايت ها، مدل هاي طراحي شده اي هستند كه براي طراحي وب و برنامه نويسي استفاده مي شوند. مجموعه گسترده اي از الگوهاي موجود از ارائه دهندگان مختلف و يك ميزبان كامل قالب وب سايت براي Bootstrap وجود دارد..با طراحي سايت با قالب آماده مي توان انواع سايت فروشگاهي،شركتي،خدماتي و انواع ديگر سايت را در كمترين زمان پياده سازي و اجرا كرد و به طراحي سايت ارزان تحقق بخشيد براي ساخت وب سايت آماده مي توان با تمام سيستم هاي مديريت محتواي متداول مانند، WordPress يا جوملا و … پياده سازي و استفاده كرد.
زماني كه شما سايتي را طراحي مي كنيد و روال طراحي ظاهري و كدنويسي آن به پايان مي رسد شما مجموعه اي از اين فايل ها در اختيار داريد به آنها قالب سايت مي گويند. حال اينكه اگر بخواهيد از اين قالب در سايتي با نشاني ديگر در اينترنت استفاده كنيد مي توانيد از همان مجموع قالب هايي كه از قبل آماده شده است را استفاده نماييد در نتيجه به همين دليل قالب هاي آمده يا قالب هاي از قبل طراحي شده را براي اين دسته از قالب هاي سايت در نظر گرفته شده است.
با توجه به اهداف كسب و كار شما، ممكن است طراحي سايت با قالب آماده هم پاسخ گوي نياز مشتريان باشد. اما توصيه اكيد مي شود از شركت طراحي سايت معتبر اين قالب ها را تهيه كنيد. در اين صورت از پشتياني، گارانتي و كيفيت كار مي توانيد اطمينان داشته باشيد.
برچسب:
نویسنده: زهراعلی خوش
مواد لازم:
| آلوئه ورا تازه پوست گرفته و خردشده | یک کیلوگرم |
| شکر | یک کیلوگرم |
| آب | ۷۰۰ گرم |
| اسانس آلوئه ورا | ۲ قطره |
| آبلیموی تازه | یک قاشق غذاخوری |
روش تهیه:
۱ آلوورا را پوست بگیرید و ژل های وسط آن را بیرون بیاورید و به صورت حبه ای خرد کنید.
۲ آلوورای خرد شده را به مدت ۲ ساعت داخل فریزر بگذارید.
۳ بعد از اینکه آلوورا را از داخل فریزر بیرون آوردید مربا خانگی آنها را درون ظرف ریخته و ۲۰۰ گرم از شکر را روی آنها بریزید. سپس اجازه دهید ترکیب شکر و آلوورا به مدت ۲ تا ۳ ساعت در دمای محیط قرار بگیرد.
۴ ترکیب شکر و آلوورا را روی حرارت بالا قرار دهید تا جوش بیاید. بعد از اینکه به جوش آمد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه و البته با در بسته اجازه دهید با حرارت سوزنی به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه دیگر بجوشد.
۵ ۸۰۰ گرم باقیمانده از شکر را در این مرحله داخل ظرف ریخته و ۷۰۰ گرم آب را هم اضافه کنید. با قاشق چوبی مرتب هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود.
۶ سپس ترکیب آب و شکر را روی حرارت بگذارید ترشی خانگی تا زمانی که به نقطه جوش برسد.
۷ هنگام جوشیدن کف شکر سطح آب می آید که باید آنها را با یک قاشق بردارید.
۸ حرارت گاز را ملایم کنید و اجازه دهید به مدت یک ساعت همین طور بجوشد.
۹ وقتی که ترکیب کمی غلیظ شد آلوورا و شکری را که قبلا پخته اید روی شربت بریزید و بگذارید حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بجوشد، آبلیمو را هم اضافه کنید.
۱۰ مربای شما آماده است فقط اجازه دهید که کاملا خنک شود و بعد سبزی خانگی اسانس آلوورا را به آن اضافه کنید.
نکته:
اگر نتوانستید اسانس آلوورا پیدا کنید می توانید وانیل را جایگزین آن کنید.
منبع : saritar.com
برچسب:
نویسنده: زهراعلی خوش
طرز تهیه مربای برگه زردآلو
مربای برگه زرد آلو
این روش تهیه برای مربای برگه هلو هم به همین ترتیبه
موادلازم
برگه زردآلو: یک کیلو
شکر: ۷۵۰ گرم
آب: ۳ لیتر
جوهر لیمو: کمی
هل: ۶ عدد
طرز تهیه
برگه هارو شوئید و تو آب به مدت ۲ ساعت خیس کنید ترشی خانگی بعد با همون آب بزارید رو گاز تا بجوشه وقتی جوشید حرارت رو ملائم کنید و شکر ، جوهر لیمو وهل هارو بریزید توش ، بزارید اونقدر بجوشه تا قوام بیاد،، بعد هل ها رو از توش بردارید و تو ظرف شیشه ای نگهداری مربا بریزید
دستور تهیه مربا موز
مواد لازم مربای موز :
موز : ۱ کیلوگرم
شکر : ۷۵۰ گرم
لیمو ترش : ۲ عدد
دارچین : نصف قاشق چای خوری
آب : ۲ لیوان
طرز تهیه مربای موز :
در ابتدا تمام سبزی خانگی مواد را آماده نمایید و بعد پوست لیموترش ها را بعد از شستن رنده کرده ، و به مدت ۵ دقیقه در آب جوش بجوشانید ، سپس پوست موزها را بگیرید و آنها را به خلقه های بزرگ تقسیم نمایید .
آب لیمو ترش را که قبلا گرفته بودید را روی موز ها بریزید و با آب و شکر شهد درست کنید و وقتی که شهد کاملا جوش آمد ، روی سطح آب حباب های بزرگی نمایان می گردد ، سپس موز و پوست لیمو را به آن اضافه کنید و حدود نیم ساعت صبر کنید تا بپزد .
بعد از پخته شدن مربا ، نصف قاشق سوپخوری به آن مربا خانگی دارچین اضافه نمایید و سپس مربای آماده شده را در شیشه های درب دار بریزید .
برچسب:
نویسنده: زهراعلی خوش
مواد لازم :
| شکر | ۸۰۰ گرم |
| گلابی یا سیب | ۱ کیلو |
| آب | مقداری |
| سرکه | ۱/۳ پیمانه |
| زعفران سائیده | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| گلاب | ۳ قاشق سوپخوری |
| آب لیموی تازه | ۲ قاشق سوپخوری |
طرز تهیه :
گلابی ها یا سیب ها را پس از شستن پوست گرفته,مربا خانگی بوسیله لوله ای که مخصوص در آوردن دانه های سیب و گلابی به کار می رود , دانه ها را بیرون آورده بطوریکه که دم گلابیها یا سیبها جدا نشود, سپس در مقدرای آب و سرکه سبزی خانگی می اندازیم تا گلابیها یا سیبها سیاه نشود, بعد از مدتی آنها را بیرون آورده و در ظرف لعابی می ریزیم و روی آنها اب ریخته بطوری که سطح گلابیها یا سیبها را بپوشاند .
ظرف را روی حرارت قرار می دهیم تا گلابی ها یا سیب ها بپزند .ترشی خانگی (باید توجه داشته باشیم که گلابی ها یا سیب ها له نشود ). پس از پخته شدن آنها را در صافی ریخته , شکر و زعفران را به اب گلابی یا سیب اضافه کرده تا چند جوش بزند و شربت تقریباً قوام بیاید , بعد شربت را صاف می کنیم, گلابی ها یا سیب ها و اب لیمو را به شربت اضافه کرده روی حرارت قرار می دهیم . تا شربت کاملاص قوام بیاید. در آخر گلاب را اضافه کرده , چند جوش که زد از روی حرارت بر می داریم .
منبع : cooking.persianmax.co
برچسب:
نویسنده: زهراعلی خوش
مربا انجیر یکی از بهترین خوراکی ها برای سفره افطار ماه رمضان است
یکی از بهترین خوراکی ها برای سفره افطار ماه رمضان انواع مرباهاست. در این مقاله طرز تهیه مربا انجیر را آموزش داده ایم.
مواد لازم برای تهیه مربا انجیر :
| شکر | 800 گرم |
| انجیر | یک کیلو |
| آبلیمو | یک قاشق غذا خوری |
| گلاب | 2 قاشق غذا خوری |
| آب | یک لیوان |
طرز تهیه مربا انجیر :
ابتدا انجیر ها را شسته و روی انجیر ها مرباخانگی با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید.
شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید.
بعد از جوش آمدن انجیرها را در شربت سبزی خانگی بریزید و صبر کنید تا انجیر ها نرم شده و گلاب و آب لیمو را هم اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید.
در این مرحله حتما در ظرف مربا را یک پارچه تمیز گذاشته و حرارت را خاموش کنید و با در بسته بگذارید خنک شود تا شهد به درون انجیر ها نفوذ کند ترشی خانگی و مربا آماده شود.
برای تهیه مربای انجیر بهتر است از انجیر های ریز و سبز استفاده کنید.
منبع :
برچسب:
نویسنده: زهراعلی خوش
مربا زنجبیل و سیب، مربایی خوشمزه و مقوی را تجربه کنید
مدت زمان آماده سازی : 15 دقیقه
مدت زمان پخت : 30 دقیقه
کل زمان پخت : 45 دقیقه
مواد لازم برای مربای زنجبیل و سیب :
| زنجبیل تازه | 500 گرم |
| سیب | 500 گرم |
| آب | 5 لیوان |
| شکر | 5 لیوان |
| جوهر لیمو یا آبلیمو | کمی |
| چوب دارچین | 1 تکه |
طرز تهبه مربای زنجبیل و سیب :
ابتدا زنجبیل را نازک ببرید یا با رنده درشت رنده کنید و یا مربا خانگی در غذاساز بریزید و با آب حدود نیم ساعت بپزید و بعد سیب را به هر شکلی که دوست دارید برش زده به همراه شکر اضافه کنید.
وقتی پخت و قوام آمد، جوهرلیمو ترشی خانگی یا آب لیمو را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید. می توانید مقدار سیب را به دلخواه زیاد کنید.سبزی خانگی
منبع :
برچسب:
نویسنده: زهراعلی خوش
روش های پخت مربا آناناس
بیشتر افراد تصور می کنند تاریخچه تولید مربا به سالیان خیلی دور بازمی گردد در حالی که تاریخچه تولید آن چندان قدمتی هم ندارد، چون اصلا شکر که یکی از اجزای اصلی تشکیل دهنده مرباست، ماده ای خیلی قدیمی محسوب نمی شود.
در این مطلب قصد داریم طرز تهیه مربای آناناس را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه مربای آناناس :
| آناناس بزرگ | ۱ عدد |
| آب | ۱.۵ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه مربای آناناس :
پوست و قسمت سفت وسط آناناس مربا خانگی را جدا کرده و به قطعات کوچک خرد کنید (در نظر داشته باشید که بعد از پخت تکه های آناناس آب از دست داد ه و کوچکتر می شوند).
تکه های خرد شده را همراه آب به مدت ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. شکر را اضافه کنید و کمی همزده تا شکر حل شود، حرارت را زیاد کنید تا دوباره به سبزی خانگی جوش آید، در این مرحله مربا که آب زیادی نداشت آب می اندازد.
حرارت را کم کنید تا مربا به مدت یک ساعت به آرامی جوشیده و غلیظ شود.ده دقیقه آخر آبلیمو را اضافه کرده و اگر مربا هنوز غلیظ نشده حرارت را زیادتر کنید تا به قوام کافی برسد.
شربت آن تقریبا شبیه عسل خواهد شد. در ۵ دقیقه ترشی خانگی آخر کمی زعفران حل شده در آبجوش اضافه کرده و بعد از چند جوش مربا را خاموش کرده اما بدون زعفران هم مربا خوش طعم و رنگ می شود.
برچسب:
نویسنده: زهراعلی خوش
مربای شاتوت خون ساز است بنابراین مصرف آن برای مبتلایان به کم خونی مفید است.
مربایی مفید برای مبتلایان به کم خونی/ کم خونی را با مصرف مربایی خوشمزه ریشه کن کنید. طبع شاتوت سرد و تر و مربای شاتوت معتدل بوده؛ مربای شاتوت حاوی انواع ویتامین های A ، E ، C و B کمپلکس، B۳، B۶، K ، آهن، پتاسیم، منگنز، منیزیم و اسید فولیک است.
درمان کم خوبی با مصرف مربا شاتوت
مهم ترین خواص مربای شاتوت
مربای شاتوت به علت داشتن ویتامین های A ، E و C آنتی اکسیدانی بسیار قوی است و بدن را در برابر انواع عفونت ها مانند عفونت های مجاری ادراری، التهاب ها و سرطان ها محافظت می کند.
پتاسیم موجود در مربای شاتوت نقش موثری در بهبود عملکرد قلب و کنترل فشار خون دارد؛ این مربا خون ساز و متعادل کننده صفراست و خون را هم تصفیه می کند.
مربای شاتوت برای مبتلایان به بیماری های مربا خانگی کبد به ویژه افرادی که دچار سیروز کبدی هستند، بسیار مفید است.
مصرف مربای شاتوت موجب بهبود عملکرد مغز می شوند، آنتوسیانین و فلاوانول از جمله فلاونوئید های موجود در میوه شاتوت هستند؛ مصرف این میوه همراه با عسل بر عملکرد هیپوکامپ اثر می گذارد و از طریق فعال سازی پروتئین خاصی ترشی خانگی موجب تقویت حافظه می شود؛ هیپوکامپ بخشی از مغز است که بر حافظه کوتاه و بلند مدت و یادگیری اثر دارد.
۲ روش برای تهیه مربای شاتوت وجود دارد.
مربایی مفید برای مبتلایان به کم خونی، سبزی خانگی کم خونی را با مصرف مربایی خوشمزه ریشه کن کنید.
روش اول برای تهیه مربا شاتوت
مواد لازم برای تهیه یک کیلو و نیم مربای شاتوت :
| شاتوت | ۵۰۰ گرم |
| عسل | یک کیلو |
| هل ساییده شده | یک قاشق چایخوری |
طرز تهیه مربای شاتوت :
نخست کمی آب روی شاتوت ها بریزید تا شسته شوند (از شستن زیاد شاتوت ها خودداری کنید.)
شاتوت های شسته شده را در ظرف مناسبی بریزید سپس عسل و هل ساییده شده را به آنها اضافه کنید.
ظرف را به مدت ۱۲ ساعت داخل یخچال بگذارید تا عسل و هل به خوبی با شاتوت ها مخلوط شوند. اکنون مربای شاتوت آماده مصرف است.
روش دوم برای تهیه مربا شاتوت
مواد لازم برای تهیه یک کیلو و نیم مربای شاتوت :
| شاتوت | ۵۰۰ گرم |
| شکر | یک کیلو |
| آب لیموترش تازه | یک قاشق مرباخوری |
| وانیل | به مقدار خیلی کم |
طرز تهیه مربای شاتوت :
نخست شاتوت ها را کمی بشویید سپس آن ها را در ظرف مناسبی بریزید.
شکر را به شاتوت ها اضافه کنید و ظرف را به مدت ۱۲ ساعت داخل یخچال بگذارید.
ظرف حاوی شاتوت ها را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا بجوشد.
اگر کف روی شاتوت ها تشکیل شد به کمک یک قاشق آن را بردارید و صبر کنید تا شاتوت ها به مدت ۱۵ دقیقه بجوشند.
پس از اینکه شاتوت ها ۱۵ دقیقه جوشیدند اجاق گاز را خاموش و آب لیموترش تازه و وانیل را به آنها اضافه کنید.
ظرف حاوی شاتوت ها را در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود.
اکنون مربای شاتوت آماده مصرف است.
برچسب:
نویسنده: زهراعلی خوش
طرزتهیه مربای انار
مقدار تهیه: 3 تا 4 پیمانه
مواد لازم:
| آب انار | سه و نیم پیمانه |
| دانه انار | یك پیمانه |
| شكر | سه پیمانه |
| آب لیمو | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
1- ابتدا برای تعیین غلظت نهایی مربا، یك بشقاب مربا خانگی را در جای خنكی مثل یخچال قرار دهید.
2- انار را به اندازه ی یک پیمانه، دانه دانه كنید و به اندازه ی سه و نیم پیمانه، آب بقیه را بگیرید.
3- در ظرف بزرگی، آب انار و سبزی خانگی شكر را با هم تركیب كنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت 30 دقیقه آن ها را بجوشانید.
مربای انار
4- دانه های انار و آب لیمو را به ظرف اضافه كنید و 30 دقیقه ی دیگر آن ها را بپزید.
5- برای این كه غلظت مربا را بفهمید، با استفاده از یك قاشق، یك قطره از مربا را روی ظرف سرد شده بچكانید و ظرف را سرازیر كنید، ترشی خانگی اگر به سختی روان شد، مربای شما آماده است.
6- مربا را در ظرف تمیزی بریزید. درب آن را ببندید و در جای تاریك و خنك قرار دهید.
برچسب:
نویسنده: زهراعلی خوش
مربای کیوی
مواد لازم :
| کیوی | یک کیلوگرم |
| شکر | یک و نیم کیلوگرم |
| جوهر لیمو | یک قاشق سوپ خوری |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
طرز تهیه :
۱) کیوی ها را شسته و پوست آن را به صورت مربا خانگی نازک با چاقو بکنید و سروته آن را نیز بزنید. سپس هرکدام را به قطر یک سانتی متر حلقه حلقه کنید.
۲) در یک قابلمه استیل یا لعابی، حدود یک استکان آب بریزید و مقدار یک و نیم کیلوگرم شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکر در آب حل شود.پس از حل شدن شکر، حرارت دادن را ادامه دهید تا ترشی خانگی شیره جوشیده و قوام آید.
کیوی های حلقه حلقه شده را داخل شیره بریزید و کمی حرارت دهید. سپس جوهرلیمو را به همراه وانیل به آن اضافه کنید.
توجه داشته باشید که این مربا نباید زیاد بجوشد زیرا بافت کیوی نرم بوده و به سرعت له می شود. بنابراین با اولین جوش، زیر اجاق گاز را خاموش کنید و سبزی خانگی پس از سردشدن، داخل شیشه بریزید.
نکته۱) به دلیل آنکه کیوی پس از جوشیدن، رنگ اصلی خود را از دست می دهد، می توانید از رنگ سبز خوراکی مخصوص غذا استفاده کنید. این رنگ به صورت محلول در آب بوده یا به صورت پودری است که می توانید مقدار خیلی کمی از آن را در یک قاشق سوپ خوری آب حل کرده و سپس به مربا اضافه کنید.
نکته۲) باتوجه به اینکه رنگ مخصوص غذا معمولا خیلی غلیظ است، ابتدا یکی دو قطره از آن را در مربا بریزید و هم بزنید، اگر کافی نبود، دوباره کمی دیگر اضافه کنید تا رنگ مربا به صورت دلخواه درآید.
نکته۳) به جای وانیل از هل یا کمی گلاب نیز می توانید استفاده کنید.
برچسب:
نویسنده: زهراعلی خوش
مواد لازم :
| شکر | 800 گرم |
| گل محمدی خشک | 800 گرم |
| جوهر لیمو | یک قاشق چایخوری |
| گلاب | 2 قاشق غذاخوری |
| آب | به میزان لازم |
| رنگ خوراکی قرمز | 2 قطره |
طرز تهیه :
گل خشک را به مدت یک ساعت خیس کرده بعد به مدت 5 دقیقه می جوشانیم آنرا در آب سرد ریخته به مدت 4 الی 5 ساعت دوباره آب آن را ترشی خانگی عوض می کنیم ، بعد شکر را با آب پیمانه کرده یعنی هر لیوان شکر یک لیوان آب می جوشانیم جرم آن گرفته به مدت 45 دقیقه با شعله ملایم مربا خانگی بجوشد بعد گل را اضافه کرده و جوهر لیمو را در دو قاشق غذاخوری آب سرد حل کرده و در داخل مواد ریخته به مدت 15تا20 دقیقه بجوشد گلاب را سبزی خانگی اضافه می کنیم و رنگ خوراکی قرمز را ریخته و می گذاریم 2 دقیقه بجوشد شعله را خاموش کرده و می گذاریم سرد شود.
برچسب:
نویسنده: زهراعلی خوش
مواد لازم :
| شکر | 800 گرم |
| گل محمدی خشک | 800 گرم |
| جوهر لیمو | یک قاشق چایخوری |
| گلاب | 2 قاشق غذاخوری |
| آب | به میزان لازم |
| رنگ خوراکی قرمز | 2 قطره |
طرز تهیه :
گل خشک را به مدت یک ساعت خیس کرده بعد به مدت 5 دقیقه می جوشانیم آنرا در آب سرد ریخته به مدت 4 الی 5 ساعت دوباره آب آن را ترشی خانگی عوض می کنیم ، بعد شکر را با آب پیمانه کرده یعنی هر لیوان شکر یک لیوان آب می جوشانیم جرم آن گرفته به مدت 45 دقیقه با شعله ملایم مربا خانگی بجوشد بعد گل را اضافه کرده و جوهر لیمو را در دو قاشق غذاخوری آب سرد حل کرده و در داخل مواد ریخته به مدت 15تا20 دقیقه بجوشد گلاب را سبزی خانگی اضافه می کنیم و رنگ خوراکی قرمز را ریخته و می گذاریم 2 دقیقه بجوشد شعله را خاموش کرده و می گذاریم سرد شود.
برچسب:
نویسنده: زهراعلی خوش
مواد لازم :
| آب | 4 الي 5 پيمانه |
| پرتقال درشت | 6 عدد |
| شكر | 2 الي 2/5 كيلو |
| آب پرتقال | 1 پيمانه |
طرز تهيه :
براي تهيه مرباي پرتقال درسته از پرتقالهاي پوست كلفت و درشت بايد استفاده كرد . پوست پرتقال را با رنده كمي مي سائيم تا پوست صاف و باز شود م بعد يك دايره با قطر دو سانت از ته پرتقال عميق برش داده و در مي اوريم و با نوك مربا خانگی كارد هسته هاي پرتقال را حتي المقدور خارج مي كنيم و پرتقال را مي شوئيم و در ظرفي مي ريزيم و مقداري آب روي آن ريخته و مي جوشانيم و بعد پرتقال را در صافي مي ريزيم .
دوبار ديگر ني زپرتقالها را به همين طريق مي جوشانيم , بطويكه پوست پرتقال كاملاً نرم بشود , بعد در رف بزرگي آب مي ريزيم و پرتقالها را در آن مي اندازيم . دو الي سه روز بايد در اب سرد بماند. در اين مدت چندين بار آب پرتقال را عوض مي كنيم هر دفعه سبزی خانگی پرتقال را در دست كمي فشار مي دهيم تا آب داخل پرتقال خارج شود . آب داخل پرتقال را مي چشيم ,هر وقت تلخ نوبد پرتقال براي تيه مربا آماده است .
آب و شكر را مخلوط نموده روي حرارت قرار مي دهيم تا قوام آبد . شربت را از صافي رد مي كنيم بعد پرتقالها را درشربت مي اندازيم با حرارت ملايم مي گذاريم پرتقالها بجوشندو شربت آن كاملاً قوام بياد. بعد آب پرتقال را اضافه مي كنيمو باز هم مي گذاريم پرتقال چند جوش بزندو شربت غليظ شود. توجه داشته باشيد وقتي پرتقالها در حال جوشيدن است گاهي با پت قاشق پرتقالها را كمي قشار مي دهيم تا شربت رقيق داخل آن خارج شود .
شربت اين مربا معمولاً بعد از يكي دو روز رقيق مي شود , بايد بعد از دو روز پرتقالها را از شربت بيرون آرده ,شربت را دوباره چند جوش داد و بعد از غليظ شدن ترشی خانگی پرتقالها را در شربت مي اندازيم و در شيشه دهان گشاد و در دار محفوظ نگاه مي دايم. زمانيكه مربا را براي مصرف در ظرف مي گذاريم ته هاي آنرا كه جدا كرده ايم روي پرتقالها مي گذاريم .
منبع:ja
برچسب:
نویسنده: زهراعلی خوش
| پوست پسته تازه | 1 کیلو |
| شکر | 1 کیلو |
| هل یا وانیل | به قدر لازم |
| آبلیمو | نصف استکان |
| گلاب در صورت تمایل | 1 فنجان |
| خلال پسته | 1 فنجان |
طرز تهیه مربا پوست پسته :
پوست پسته را شسته مربا خانگی و آن را 4 بار و هر بار 20 دقیقه می جوشانیم تا تلخی پوست گرفته شود و آن را در آب سرد می ریزیم.
یک ساعت بعد آن را صاف می کنیم.
شکر را با 3 لیوان آب و ترشی خانگی گلاب می جوشانیم تا کمی قوام بیاید.
پس از سرد شدن شربت پوست پسته ها را در شربت می ریزیم و بعد از 3-2 ساعت قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق قرار می دهیم تا مربا جا بیفتد و شربت قوام بیاید.
آبلیمو و خلال پسته را هم اضافه می کنیم سبزی خانگی و بعد از سه تا چهار جوش ظرف را از روی حرارت برمی داریم و می گذاریم مربا خنک شود.
منب
برچسب:
نویسنده: زهراعلی خوش